豬蹄湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

曾經(jīng)很多人認(rèn)為豬蹄湯中膠原蛋白的含量很豐富，可以促進(jìn)皮膚的美容；但其實(shí)現(xiàn)在這種想法已經(jīng)辟謠。因?yàn)椴还苣z原蛋白質(zhì)還是其他的一些蛋白質(zhì)，進(jìn)入人體后，都必須要分解消化成為短肽或者是氨基酸才能被人體充分的吸收；膠原蛋白屬于劣質(zhì)的蛋白質(zhì)，且它的吸收利用率很低。