芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于不飽和性脂肪酸含量比較豐富，且鈣、鐵、鋅這些礦物質(zhì)的含量較高。對(duì)于比較容易缺鈣的老年人，在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、青少年，逐漸消瘦的年輕人和存在營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)的腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病的患者，可以適當(dāng)?shù)臄z入一點(diǎn)芝麻。