酸奶是不是比純牛奶更有營養(yǎng)

酸奶為牛奶通過乳酸菌發(fā)酵后的產品，與純牛奶在營養(yǎng)方面有一些細微的差別，兩者適合的人群不同。對于乳糖不耐受的人群，飲用牛奶后，會產生拉肚子、腹瀉的癥狀，而由于經乳酸菌發(fā)酵后的酸奶不含乳糖，因此，不會使飲用者產生腹瀉的癥狀。