病從口入，是我們耳熟能詳?shù)囊痪湓?。許多患者都沒有在意這一方面，沒有把胰腺部位的病變和飲食聯(lián)系在一塊壓根。從現(xiàn)在開始請您改變您的看法。我們不要為了美味而吃，我們要為了健康而吃。下面我們來看一下胰腺炎患者到底應(yīng)該怎么飲食。
    1、胰腺炎發(fā)病初期為了抑制胰液的分泌，以避免繼續(xù)破壞胰腺本身，患者嚴(yán)格遵守禁食制度，一般禁食為1～3天，機體所需的營養(yǎng)可由胃腸外補充。
    2、急性發(fā)作后，胰腺炎患者如何飲食呢?病人腹痛嘔吐基本消失，檢查腹部無明顯壓痛，患者可進食少量完全不含脂肪的低蛋白、高碳水化合物食物，此時胰腺炎飲食中的營養(yǎng)成分不平衡，且熱量及各種營養(yǎng)成分含量低，不適宜長期使用。可進食米湯、果汁、菜汁、西紅柿汁、藕粉、炒米、杏仁茶、綠豆湯等;同時禁食高脂肪食物。
    3、待病情逐漸穩(wěn)定后，患者食量可漸漸增加，但仍需限制脂肪量，蛋白質(zhì)也不宜過多，碳水化合物需供給充足，但需視每個病人的消化吸收能而定，若出現(xiàn)高血糖時，應(yīng)適當(dāng)控制碳水化合物，可進食低蛋白的流質(zhì)或半流質(zhì)。此階段可進食的食物有棗泥湯、豆腐腦、豆?jié){、藕粉等。
    4、等病情好轉(zhuǎn)，適量供給蛋白質(zhì)，每日可攝入40～50g， 食量逐漸增加，以利胰腺的恢復(fù)，但需選含脂肪少的蛋白質(zhì)食物，如魚、蝦、雞肉、豬肝、豆腐等。
    5、日常胰腺炎患者如何飲食呢?少量多餐，每天可分5-6次用餐，每餐供給1-2樣食物，注意選用軟而易消化的半流質(zhì)或軟質(zhì)食物，避免暴飲暴食。
    6、胰腺炎患者如何飲食呢?保證維生素及微量元素的供給。
    7、絕對禁飲酒及刺激性食物如辣椒、咖啡、濃茶等。
    8、烹調(diào)方法宜采用燉、蒸、燴、鹵等方法，忌用油炸，烹調(diào)時少用植物油或用很少的動物油，控制全天脂肪總攝入量在5克左右。

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胰腺炎患者到底如何科學(xué)飲食呢