這些食物容易帶來(lái)肝臟疾病

摘要:生活中，你是否有過(guò)這些節(jié)省的“好習(xí)慣”呢？爛了一點(diǎn)的蘋(píng)果，挖掉壞處，洗洗繼續(xù)吃。超市打折，買(mǎi)了好多豆油，等吃到最后的時(shí)候有哈喇味了，想想舍不得，快點(diǎn)吃完了。這些不起眼的小習(xí)慣，卻給肝臟帶來(lái)了致命的傷害。

生活中，你是否有過(guò)這些節(jié)省的“好習(xí)慣”呢？爛了一點(diǎn)的蘋(píng)果，挖掉壞處，洗洗繼續(xù)吃。超市打折，買(mǎi)了好多豆油，等吃到最后的時(shí)候有哈喇味了，想想舍不得，快點(diǎn)吃完了。這些不起眼的小習(xí)慣，卻給肝臟帶來(lái)了致命的傷害。

1、發(fā)霉的食物：

真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質(zhì)，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類(lèi)發(fā)生肝癌，致癌所需時(shí)間最短為24周。家里存儲(chǔ)的花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風(fēng)環(huán)境中。

2、動(dòng)、植物油有哈喇味的動(dòng)植物油：

陳腐油類(lèi)中均含有一種化學(xué)成分，它能使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細(xì)胞失去正常功能并向初期癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。此外，還有的化學(xué)成分酸的復(fù)制使人的老化過(guò)程加快。除了這兩種食物之外，我們常用的筷子，如果發(fā)霉了，也趕快換掉。

超期使用的一次性筷子會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特別高。因?yàn)榧矣每曜邮褂妙l率高，且長(zhǎng)期用水洗滌，很容易成為細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(zhǎng)期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。    一般來(lái)說(shuō)，家用筷子最好3個(gè)月?lián)Q一次。

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