摘要:很多人對白巧克力是什么并不太清楚,因此在對它選擇之前也是需要對它進行很好的了解,不過要注意的是,吃巧克力的時候,也是要注意自身情況,有高血壓、糖尿病的減少選擇。
巧克力是很多人喜愛吃的,這類食物味道獨特,而且含有的熱量、脂肪、碳水化合物都是比較多,因此在對它選擇的時候,都是要適量吃,有很多上班族因為工作忙碌,沒有太多時間吃飯,因此在饑餓的時候,都是會選擇一塊巧克力,這樣在補充體力上有著很好的幫助,那白巧克力是什么呢?
很多人對白巧克力是什么并不太清楚,因此在對它選擇之前也是需要對它進行很好的了解,不過要注意的是,吃巧克力的時候,也是要注意自身情況,有高血壓、糖尿病的減少選擇。
白巧克力是什么:
白巧克力是不含可可粉的巧克力。
白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。
白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度飽和脂肪,也就是說,白巧克力的脂肪含量非常高。
白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相對較大,甜度高。白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。
黑巧克力:黑巧克力硬度較大,可可粉含量較高。軟質(zhì)黑巧克力,可可粉含量32~34%,硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬質(zhì)黑巧克力可可粉含量38 %~55%,營養(yǎng)價值更高。黑巧克力是由可可液塊,可可脂,糖和香精制成的。
材料:蛋糕底:黃油10g,全麥餅干40G,蛋糕體:白色巧克力100G,奶油奶酪150g,砂糖40G,淡奶油50g,雞蛋1個
做法:
1、先將用于蛋糕底的黃油融化,將餅干壓成餅干碎,并放入模子中,加入融化的黃油,用手壓緊,放在冰箱備用;
2、將奶酪中加入砂糖隔水融化備用;
3、將白巧克力隔水融化備用;
4、將淡奶油加入到融化了的奶酪中,攪拌均勻;
5、將蛋黃和蛋白分別加入,每次都要攪拌均勻;
6、加入融化了的白巧克力,充分攪拌均勻;
7、將蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°預(yù)熱,中層28分鐘,出爐以后待涼脫模,放入冰箱中冷藏更美味。
以上就是對白巧克力是什么詳細介紹,在對白巧克力使用上,也是有著一一的說明,因此在對它選擇的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在吃白巧克力的時候,不能晚上吃,這樣是很容易發(fā)胖的,中午和下午是最佳選擇時間。
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