茴香餡餃子的做法小妙招

摘要:冬日養(yǎng)生，餃子絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么選擇什么餡的餃子呢？什么樣的餃子又具有養(yǎng)胃的功效呢？今天懶蛋兒為大家?guī)碥钕沭W餃子的做法！讓你的冬天不再為吃而煩惱。

冬日養(yǎng)生，餃子絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么選擇什么餡的餃子呢？什么樣的餃子又具有養(yǎng)胃的功效呢？今天懶蛋兒為大家?guī)?a href="http://ruixinhuanneng.cn/yinshi/article/15430.shtml" target="_blank">茴香餡餃子的做法！讓你的冬天不再為吃而煩惱。

主料：茴香

調(diào)料：食用鹽、調(diào)和油、姜、面粉

做法：

1、豬五花肉用快刀切成細(xì)條，細(xì)細(xì)的剁成肉餡。

2、在剁制的過程中加一點(diǎn)生姜末可去肉腥。

3、把剁好的肉餡盛到小盆里，倒入少許料酒，攪勻。

4、倒入適量醬油提鮮，攪勻。

5、把加入調(diào)料的肉餡順一個(gè)方向用力攪拌，上勁。備用。

6、把小茴香菜擇洗干凈控凈水，用刀切碎。

7、把切好的茴香末盛到盆里，放入腌漬好的肉餡，倒入少許食油、精鹽、用力拌勻即可。

8、把面粉活成稍軟的面團(tuán)，餳30分鐘。

9、把餳好的面團(tuán)揉勻，搓條，切成需要大小的面劑子，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮。

10、包入拌好的菜陷，捏邊成餃子形狀。

11、鍋里坐水，水開后下入包好的餃子，把勺子口朝下，輕輕的推動(dòng)餃子防止巴鍋。大火煮開后點(diǎn)兩次涼水，再開鍋等餃子鼓脹浮起即可撈出。

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