小茴香的功效和作用有哪些

摘要:小茴香有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要是蛋白質(zhì)、膳食纖維和特殊的茴香酮、茴香醛兩種揮發(fā)油。而小茴香之所以有特殊的功效和香氣，是與這兩種特殊的揮發(fā)油有著密切關(guān)系的。另外，小茴香中還還有少量的維生素A以及淀粉和糖類等。所以小茴香的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很可觀的。

促食欲、助消化：小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發(fā)油可以產(chǎn)生特殊的香氣，刺激人的唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質(zhì)還可以刺激胃腸神經(jīng)血管，提升人們的食欲，胃液的分泌就可以幫助腸胃對(duì)食物的消化和吸收。

殺菌：小茴香中含有叫做茴香醚的物質(zhì)，胃寒胃弱的朋友們可有福了，因?yàn)檫@種物質(zhì)具有暖胃殺菌的作用。特別是對(duì)于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有著非常明顯的作用。所以胃寒胃弱的朋友們，可以在平時(shí)的菜肴中加少量的小茴香，從而預(yù)防多種感染性腹瀉。

調(diào)理月經(jīng)：將小茴香與當(dāng)歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來(lái)調(diào)理月經(jīng)的小方劑。具體做法是取小茴香小茴香和當(dāng)歸各15克，枳殼12克，用水煎服。每天早晚各飲用一次。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經(jīng)閉經(jīng)等癥狀。

雖然小茴香的功效與作用卻是有很多，但是小茴香也并不是適合所有人吃的。據(jù)《本草匯言》所記載：若小腸、膀胱并胃腑之證患淤熱者，投之反增其疾也。也就是說(shuō)，陰虛火旺體質(zhì)的人是不適合使用小茴香的。

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