紅燒野雞的具體做法

摘要:將宰殺好的野雞洗凈，處理成塊，控水備用。

主料： 野雞

輔料： 蔥 姜 蒜

調(diào)料： 鹽 料酒 醋 白糖 老抽 油

紅燒野雞詳細(xì)制作步驟：

1.將宰殺好的野雞洗凈，處理成塊，控水備用。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，下入蔥、姜、蒜爆香，倒入野雞塊翻炒變色。

3.加料酒、醋、老抽繼續(xù)翻炒，加開(kāi)水沒(méi)過(guò)雞塊，大火燒開(kāi)，改小火燒1個(gè)小時(shí)。野雞肉纖維很緊，要燒久一點(diǎn)哦。

4.加鹽及白糖，翻炒均勻，繼續(xù)燒20分鐘，關(guān)火裝盤(pán)即可。

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紅燒野雞的具體做法