水果中富含有大量維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對于糖尿病患者來說是十分有益的,大家主要擔(dān)心的是水果中含有的糖分會不會影響到血糖。其實水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖在代謝時是不需要胰島素參加的,所以,糖尿病患者在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。
雖然食用水果的好處有很多,但是其中含的糖分確實是不能忽視的,這就要求每位糖尿病患者都能根據(jù)自身的具體情況類決定能否進(jìn)食水果及進(jìn)食時間、品種及數(shù)量:
糖尿病人吃什么水果好?1.吃水果的時機:在血、尿糖控制相對穩(wěn)定的一段時間內(nèi)(1~2周),空腹血糖<7.8mmol/L(140毫克/分升)或餐后2小時血糖<10mmol/L(180毫克/分升),以及糖化血紅蛋白7.5%以下,病情穩(wěn)定,不會經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或者是低血糖的患者,可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5%以下的蔬菜、水果,像草莓、西紅柿、黃瓜等。
糖尿病人吃什么水果好?2.吃水果的時間:一般在兩次正餐中間(比如上午10點或下午3點)或睡前1小時吃,在餐前或餐后立即吃水果等于是增加了正餐的負(fù)擔(dān),且進(jìn)食后應(yīng)適量活動。此外在饑餓、體力活動增加時和酮癥酸中毒應(yīng)用大量胰島素時也可食用水果作為能量和營養(yǎng)素的補充。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖藥物的。
糖尿病人吃什么水果好?3.水果的數(shù)量:可以吃水果但不代表沒有限制,每天可食用的水果為200g左右,如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200~250克,就要從全天的主食中減掉25克(半兩),以免全天總能量超標(biāo)。
糖尿病人吃什么水果好? 4.水果的品種:糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量,以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
糖尿病人吃什么水果好?推薦選用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20~40千卡的能量。糖尿病患者可以選用,每天可以吃100g左右。
糖尿病人吃什么水果好? 慎重選用:每100克水果中含糖量為11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50~90千卡能量。糖尿病患者要小心使用,每天可以吃一種中的1只。
糖尿病人吃什么水果好?不宜選用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括紅棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果,以及果脯應(yīng)盡量不要食用。含糖量特別高的新鮮水果,如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。
糖尿病人吃什么水果好? 5.其他需要注意的問題:
吃西瓜以后,糖吸收很快,故吃時還是要注意。同樣的水果,因品種的不同它的含糖量其實有很大的差別,比如說蘋果,它的含糖量可以在10%左右,也可以更高。紅富士蘋果的含糖量肯定在10%以上的,這種蘋果不能多吃。生香蕉的GI是30,而熟香蕉的GI是52。
由此看來,水果對血糖的影響也要具體情況具體分析。糖尿病患者在選擇水果上要體現(xiàn)個性化,根據(jù)個人情況選擇最適合自己的水果。