富含膳食纖維的食物

膳食纖維一詞在1970年以前的營養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn)，是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細(xì)胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質(zhì)素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

玉米

每100克含: 熱量:196千卡 蛋白質(zhì):4克 脂肪:1.2克 碳水化合物:22.8克 維生素A:63微克 維生素B1:0.16毫克 維生素B2:0.11毫克 煙酸:1.8毫克 維生素C:16毫克 維生素E:0.46毫克

薏米

每100克含: 熱量:357千卡 蛋白質(zhì):12.8克 脂肪:3.3克 碳水化合物:71.1克 維生素B1:0.22毫克 維生素B2:0.15毫克 煙酸:2毫克 維生素E:2.08毫克 鈣:42毫克 磷:217毫克

燕麥

每100克含: 熱量:367千卡 蛋白質(zhì):15克 脂肪:6.7克 碳水化合物:61.6克 維生素A:420微克 維生素B1:0.3毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:1.2毫克 維生素E:3.07毫克 鈣:186毫克

紫米

每100克含: 熱量:346千卡 膳食纖維:0克

糙米

每100克含: 熱量:332千卡 蛋白質(zhì):8.07克 脂肪:1.85克 碳水化合物:77.9克 維生素B1:0.11毫克 維生素B2:0.05毫克 煙酸:1.9毫克 維生素E:0.46毫克 鈣:13毫克 磷:110毫克

香米

每100克含: 熱量:335千卡 蛋白質(zhì):8.4克 脂肪:0.7克 碳水化合物:77.2克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.02毫克 煙酸:0.42毫克 鈣:3毫克 磷:58毫克 鉀:112毫克

蕎麥

每100克含: 熱量:324千卡 蛋白質(zhì):9.3克 脂肪:2.3克 碳水化合物:73克 維生素A:3微克 維生素B1:0.28毫克 維生素B2:0.16毫克 煙酸:2.2毫克 維生素E:4.4毫克 鈣:47毫克

高粱米

每100克含: 熱量:351千卡 蛋白質(zhì):10.4克 脂肪:3.1克 碳水化合物:74.7克 維生素B1:0.29毫克 維生素B2:0.1毫克 煙酸:1.6毫克 維生素E:1.88毫克 鈣:22毫克 磷:329毫克

黃米

每100克含: 熱量:342千卡 蛋白質(zhì):9.7克 脂肪:1.5克 碳水化合物:76.9克 維生素B1:0.09毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:1.3毫克 維生素E:4.61毫克 鈉:3.3毫克 鋅:2.07毫克

大麥

每100克含: 熱量:307千卡 蛋白質(zhì):10.2克 脂肪:1.4克 碳水化合物:73.3克 維生素B1:0.43毫克 維生素B2:0.14毫克 煙酸:3.9毫克 維生素E:1.23毫克 鈣:66毫克 磷:381毫克

粳米

每100克含: 熱量:343千卡 蛋白質(zhì):7.7克 脂肪:0.6克 碳水化合物:77.4克 維生素B1:0.16毫克 維生素B2:0.08毫克 煙酸:1.3毫克 維生素E:1.01毫克 鈣:11毫克 磷:121毫克

香椿

每100克含: 熱量:47千卡 蛋白質(zhì):1.7克 脂肪:0.4克 碳水化合物:10.9克 維生素A:117微克 維生素B1:0.07毫克 維生素B2:0.12毫克 煙酸:0.9毫克 維生素C:40毫克 維生素E:0.99毫克

紫蘇

每100克含: 熱量:174千卡 蛋白質(zhì):0.2克 脂肪:11.9克 碳水化合物:77克 維生素B1:0.12毫克 維生素B2:0.23毫克 維生素E:8.16毫克 鈣:78毫克 磷:68毫克 鉀:65毫克

魚腥草

每100克含: 碳水化合物:0.3克 維生素A:575微克 維生素C:70毫克 鈣:123毫克 磷:38毫克 鉀:718毫克 鈉:2.6毫克 鎂:71毫克 鐵:9.8毫克 鋅:0.99毫克

枸杞子

每100克含: 熱量:258千卡 蛋白質(zhì):13.9克 脂肪:1.5克 碳水化合物:64.1克 維生素A:1625微克 維生素B1:0.35毫克 維生素B2:0.46毫克 煙酸:4毫克 維生素C:48毫克 維生素E:1.86毫克