富含膳食纖維的食物

膳食纖維一詞在1970年以前的營養(yǎng)學中尚不曾出現(xiàn)，是一般不易被消化的食物營養(yǎng)素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。

葵花籽仁

每100克含: 熱量:606千卡 蛋白質:19.1克 碳水化合物:16.7克 維生素B1:1.89毫克 維生素B2:0.16毫克 煙酸:4.5毫克 維生素E:79.09毫克 鈣:115毫克 磷:604毫克 鉀:547毫克

桂圓肉

每100克含: 熱量:313千卡 蛋白質:4.6克 脂肪:1克 碳水化合物:73.5克 維生素B1:0.04毫克 維生素B2:1.03毫克 煙酸:8.9毫克 維生素C:27毫克 鈣:39毫克 磷:120毫克

山核桃

每100克含: 熱量:596千卡 蛋白質:7.9克 碳水化合物:34.6克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.09毫克 煙酸:1毫克 維生素E:14.08毫克 鈣:133毫克 磷:222毫克 鉀:241毫克

干無花果

每100克含: 熱量:361千卡 蛋白質:3.6克 脂肪:4.3克 碳水化合物:77.8克 膳食纖維:13.3克

葡萄干

每100克含: 熱量:341千卡 蛋白質:2.5克 脂肪:0.4克 碳水化合物:83.4克 維生素B1:0.09毫克 維生素C:5毫克 鈣:52毫克 磷:90毫克 鉀:995毫克 鈉:19.1毫克

蕎麥面

每100克含: 熱量:329千卡 蛋白質:11.3克 脂肪:2.8克 碳水化合物:70.2克 維生素A:3微克 維生素B1:0.26毫克 維生素B2:0.1毫克 煙酸:3.47毫克 維生素E:5.31毫克 鈣:71毫克

面包

每100克含: 熱量:312千卡 蛋白質:8.3克 脂肪:5.1克 碳水化合物:58.6克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.06毫克 煙酸:1.7毫克 維生素E:1.66毫克 鈣:49毫克 磷:107毫克

米飯

每100克含: 熱量:115千卡 蛋白質:2.6克 脂肪:0.3克 碳水化合物:25.9克 維生素B1:0.02毫克 維生素B2:0.03毫克 煙酸:1.9毫克 鈣:7毫克 磷:62毫克 鉀:30毫克

粉絲

每100克含: 熱量:335千卡 蛋白質:0.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:83.7克 維生素B1:0.03毫克 維生素B2:0.02毫克 煙酸:0.4毫克 鈣:31毫克 磷:16毫克 鉀:18毫克

米粉

每100克含: 熱量:348千卡 蛋白質:0.4克 脂肪:0.8克 碳水化合物:85.8克 維生素B1:0.01毫克 維生素B2:0.01毫克 鈣:11毫克 磷:45毫克 鉀:19毫克 鈉:52.2毫克

大米

每100克含: 熱量:346千卡 蛋白質:7.4克 脂肪:0.8克 碳水化合物:77.9克 維生素B1:0.11毫克 維生素B2:0.05毫克 煙酸:1.9毫克 維生素E:0.46毫克 鈣:13毫克 磷:110毫克

糯米

每100克含: 熱量:348千卡 蛋白質:7.3克 脂肪:1克 碳水化合物:78.3克 維生素B1:0.11毫克 維生素B2:0.04毫克 煙酸:2.3毫克 維生素E:1.29毫克 鈣:26毫克 磷:113毫克

黑米

每100克含: 熱量:333千卡 蛋白質:9.4克 脂肪:2.5克 碳水化合物:72.2克 維生素B1:0.33毫克 維生素B2:0.13毫克 煙酸:7.9毫克 維生素E:0.22毫克 鈣:12毫克 磷:356毫克

小米

每100克含: 熱量:358千卡 蛋白質:9克 脂肪:3.1克 碳水化合物:75.1克 維生素A:17微克 維生素B1:0.33毫克 維生素B2:0.1毫克 煙酸:1.5毫克 維生素E:3.63毫克 鈣:41毫克

小麥

每100克含: 熱量:317千卡 蛋白質:11.9克 脂肪:1.3克 碳水化合物:75.2克 維生素B1:0.4毫克 維生素B2:0.1毫克 煙酸:4毫克 維生素E:1.82毫克 鈣:34毫克 磷:325毫克