關(guān)東煮

正宗關(guān)東煮的做法,關(guān)東煮怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

秋冬季節(jié)，走在刮著西北風的街上最讓我想吃的是如今很多便利小店都能買到的一串串熱乎乎的關(guān)東煮。。。關(guān)東煮，日語本名御田（おでん），是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶柴魚熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛沾醬（芥末醬、辣椒醬。。。）。掏寶網(wǎng)上就能買到關(guān)東煮調(diào)料，有閑情的周末，可以在家DIY動手煮一鍋。

材料

熟雞蛋1個，白蘿卜，蒟蒻絲，海帶，魚蛋，油豆腐泡（或炸豆腐），竹輪，。。。（土豆等），關(guān)東煮調(diào)料1袋

做法：

1.將關(guān)東煮的所有材料分別切洗準備好，再給它們分別洗個澡（開水中汆燙一遍），除去材料本身多余味道和油份。

2.1000-1200ML的水中加入1包關(guān)東煮調(diào)料。

3.在調(diào)料湯里放入所有材料，開火煮（水快開時轉(zhuǎn)小火保持湯不能煮沸），3小時后烹煮完成（等不及的1小時后也可以吃）。

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