燒酒海鮮鍋
正宗燒酒海鮮鍋的做法,燒酒海鮮鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
蝦4尾，魚(yú)片50克，透抽50克，蛤蜊4顆，大白菜100克，玉米1/2根，鮑魚(yú)菇20克，金針菇20克，清香湯底600㏄，藥材：5克，當(dāng)歸1片，川芎2克，淮山3克，米酒1/2瓶，鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙
做法：
1.蝦洗凈；魚(yú)片洗凈；透抽洗凈切片；蛤蜊浸泡冷水吐砂，備用。
2.大白菜洗凈瀝干切片；玉米洗凈切小段；鮑魚(yú)菇洗凈；金針菇洗凈，備用。
3.熱一鍋水，待水沸騰后將作法1的材料都入鍋中汆燙去除雜質(zhì)后，撈起過(guò)冷開(kāi)水備用。
4.取一鍋，放入清香湯底再加入所有調(diào)味料與作法2的材料及作法3的材料。
5.再加入所有藥材，煮約10分鐘即可。
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