假蔞肉卷

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 08:10:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1758人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
假蔞肉卷

正宗假蔞肉卷的做法,假蔞肉卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

假蔞是南寧一種房前屋后隨處可見(jiàn)的野草，一不注意，就會(huì)茂盛過(guò)頭。還好，它有一種特殊的香氣，可以在一些肉類中提香，深得老饕們喜歡。隨手摘下假蔞葉，炒田螺時(shí)放一些，炒田雞時(shí)放幾張，或者取兩張大小相仿的假蔞葉，中間放上剁得很碎的肉末，做成一個(gè)假蔞莢，然后入油鍋一炸，假蔞葉獨(dú)有的香味揮發(fā)在空氣中，剛好顯示出假蔞巨大的味道威力，喧賓奪主，卻令人著迷不已。

材料

肉末，假蔞葉

做法：

1.假蔞葉要洗凈，晾干。

2.肉末加鹽、油、醬油、料酒、姜粉等拌勻調(diào)味。

3.取一張假蔞葉，把葉蒂去掉，用葉子把肉末卷成葉子卷。

4.鍋里放油，燒五成熱，把葉子卷放進(jìn)鍋里炸透即可。

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