韓式炸醬面

正宗韓式炸醬面的做法,韓式炸醬面怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

原來，我一直以為自己是不愛吃面條,后來才發(fā)現(xiàn)不是那樣.我只是不愛吃水煮的掛面，干干的一把一把的那種。后來慢慢的吃過牛肉面，油潑面，扯面，抻面，臊子面，炒面，很多很多的面，我才發(fā)現(xiàn)，原來我是愛吃面的。最近一直在看湖南臺的韓劇《幻想情侶》，以前也看過，不過再看還是覺得非常有意思。女主人公羅桑實那么愛炸醬面，吃的那么香，這天天受它引誘和熏陶，我終于去超市搬回一盒韓國炸醬。做的前一天晚上，我lg就一直在吆喝～喔！明天吃炸醬面嘍！你說，家里還有個這么惦記的，不想做也難。說起這韓國炸醬的顏色，我一打開盒，哇！真黑啊～果然和電視上演的一個顏色。這么黑會讓人感覺做出的面很咸，但其實不是這樣，這種醬比北京炸醬稍微淡一些，而且有些甜味，再將上把蔬菜炒了進去，所以做出的面條是咸淡適中的。和北京炸醬面不一樣的口味，也非常好吃，值得嘗試！

材料

面條500g，韓國盒裝炸醬4大勺，豬肉2兩，時令蔬菜適量，蔥0.5cm，姜切末2片，油適量，雞精1小勺，糖2小勺，醬油2小勺，料酒1小勺，淀粉1小勺，鹽1g

做法：

1.豬肉切成小丁，加入鹽，料酒，淀粉拌勻。

2.準備韓國產(chǎn)炸醬面專用醬，一般在超市進口柜臺有賣。

3.同時鍋中燒水，水開下面，把面條煮到勁道撈出過水，然后瀝水。

4.鍋中放入油，放入蔥姜末爆香。

5.倒入豬肉丁炒一炒。

6.倒入少許醬油翻炒肉丁。

7.然后改小火，放入韓國炸醬，翻炒一會約1-2分鐘。

8.放入雞精，糖繼續(xù)翻炒均勻。

9.時令蔬菜切丁，放入醬中繼續(xù)小火翻炒，2、3分鐘后就可以關(guān)火。

10.炒好的炸醬澆到面條上使用即可，非常非常好，你也試試。

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