三色錦

正宗三色錦的做法,三色錦怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

生活總是多姿多彩的，但是需要我們用雙眼去發(fā)現(xiàn)。我做菜總是不遵循最原始的菜譜和材料，總會進(jìn)行一些根本毫無原則的“改良”，沒辦法，像這次做松仁玉米就沒有買到彩椒，超市好不容易找到兩顆，卻已經(jīng)抽抽的皺紋滿面……所以在發(fā)現(xiàn)了淮山藥后買了一根配菜；所謂“三色錦”，是我自己給它取得名字，雞肉的白、胡蘿卜的紅、苦瓜的綠，三個顏色，而那時(shí)候家里正好有一根小小的胡蘿卜。

材料

胡蘿卜，苦瓜，雞胸肉，大蒜，姜絲

做法：

1.鍋內(nèi)放油，油溫?zé)岷蠓湃虢z和蒜片翻炒出香味。

2.將準(zhǔn)備好的雞肉片放入鍋內(nèi)翻炒；（雞肉片先前用淀粉及十三香腌制過，可以參考咖喱中我的小竅門，會炒的很嫩）。

3.待雞肉變成白色后放入胡蘿卜片翻炒。

4.然后放入先前焯過水并過了涼水的苦瓜片翻炒。

5.放入鹽、雞精等調(diào)味品起鍋裝盤即可。

小編推薦：

香辣魔芋燒鴨做法 海苔戚風(fēng)做法 和韓國人叫板的---辣白菜做法 瑤柱菜心粥做法 豌豆意大利面做法 老姜炒雞做法