和韓國人叫板的---辣白菜

正宗和韓國人叫板的---辣白菜的做法,和韓國人叫板的---辣白菜怎么做好吃又簡單

材料

白菜，糯米粉5匙，姜，蒜，蘋果，辣椒面，鹽，味精，梨糊，魚露

做法：

1.將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽，腌制半天（根據(jù)放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個(gè)小時(shí)就可以了），擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘；

2.5匙糯米粉加水小火熬至濃稠；

3.姜、蒜、蘋果、梨切末；

4.辣椒面、鹽、味精加涼白開調(diào)勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊、魚露，糯米糊混合均勻；

5.從白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上，里外都抹；

6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發(fā)酵，然后放入冰箱中冷藏即可。

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