海苔戚風(fēng)

正宗海苔戚風(fēng)的做法,海苔戚風(fēng)怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

繼續(xù)戚風(fēng)啥都不說了，折騰到底，呵呵！感覺還不錯(cuò)哈，呵呵呵！

材料

蛋白糊：蛋白；；3個(gè)，白醋幾滴，細(xì)砂糖45g，蛋黃糊：蛋黃3個(gè)，低粉50g，牛奶38g，玉米油36g，乳酪粉25G，干燥海苔5G

做法：

1.雞蛋的蛋白，蛋黃分開；

2.蛋黃里加入油，牛奶，用打蛋器打至濃稠；

3.低粉過篩，篩入蛋黃液中，攪拌均勻；

4.蛋白打成泡泡，加入幾滴白醋，分次加入糖打發(fā)；

5.將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，用橡皮刮刀從底部撈起，拌勻，然后將全部倒入蛋白的盆中，攪拌均勻；

6.加入乳酪粉和海苔碎，快速攪拌均勻；

7.倒入模具中，在桌面上震幾下，震去大個(gè)的汽泡；

8.烤箱預(yù)熱170度，165°烤35分鐘。

9.出爐后摔一下，倒扣，冷后脫模。

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