瑤柱菜心粥
正宗瑤柱菜心粥的做法,瑤柱菜心粥怎么做好吃又簡單
材料
大號干瑤柱10粒，干香菇4粒，青菜4顆，大米一小碗，姜絲一小撮，鹽適量
做法：
1.大米洗凈，提前一小時(shí)泡上?，幹崆跋磧簦铀疀]過后泡一小時(shí)。香菇提前一小時(shí)洗凈泡發(fā)。
2.將瑤柱撈出，撒成細(xì)絲。香菇也切成細(xì)絲。泡過的水備用。
3.將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、姜絲、以及泡發(fā)的水倒入砂鍋中，米和水的比例為1：3。中火煮開后，改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠。中途需不時(shí)用木勺子兜底攪攪，以免粘鍋。
4.煮粥的同時(shí)，將青菜洗凈，摘出嬾菜心備用，菜葉切碎。
5.將菜心和菜葉碎放入粥里，煮兩分鐘至開，加再鹽即可。
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