扎松肉

正宗扎松肉的做法,扎松肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

牛肉餡200克，北豆腐1盒，胡蘿卜2根，油豆皮200克

做法：

1.把北豆腐用勺搗碎胡蘿卜切成末（越碎越好）一起加到肉餡里攪拌，如果有點(diǎn)干可適當(dāng)加點(diǎn)水，或者直接把豆腐盒里的水加進(jìn)去如果材料很多的話也可以加個(gè)雞蛋清這樣比較嫩；

2.如果沒(méi)有以上如果就加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)醬油（上色增香用）、味精、胡椒、姜末拌勻；

3.把豆皮攤開切整齊準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉均勻?yàn)⒃跀傞_的豆皮上然后把和好的餡料鋪在豆皮上面再灑一層水淀粉、再鋪一層豆皮然后輕輕壓緊切成小條；

4.油鍋加熱下鍋煎熟后瀝干多余的油即可。

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