鮭魚(yú)頭燉蘿卜

發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 10:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1626人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
鮭魚(yú)頭燉蘿卜

正宗鮭魚(yú)頭燉蘿卜的做法,鮭魚(yú)頭燉蘿卜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鮭魚(yú)頭300公克，姜10公克，蘿卜中1條，白米20公克，煮汁：少許，水500㏄，鮮美露50㏄，米酒30㏄

做法：

1.魚(yú)頭洗凈后，切成適當(dāng)大小塊狀，放入滾水中汆燙至表面變白，再撈起泡入冷水中，并去除臟污和魚(yú)鱗；姜切成薄片狀備用。

2.蘿卜洗凈去皮后，先橫切成3等份，再對(duì)切成半月形，放入鍋中與水、白米同煮至蘿卜變軟后，再撈起洗去米飯備用。

3.將煮汁材料混合煮開(kāi)后，加入作法1的魚(yú)頭塊、姜片和作法2的蘿卜塊，以小火燉煮約30分鐘至食材上色，蘿卜變軟即可。

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