蒜苗炒豆腐鯊

發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 11:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1681人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蒜苗炒豆腐鯊

正宗蒜苗炒豆腐鯊的做法,蒜苗炒豆腐鯊怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豆腐鯊200g，蒜苗2根，姜片2片，紅辣椒1/2條，蛋白1大匙，太白粉1大匙，太白粉水適量，A.鹽1/4大匙，味素1/4大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，B.鹽1/4大匙，味素1/4大匙，酒1大匙

做法：

1.豆腐鯊順著紋路切成約0.5公分厚片，加入調(diào)味料A、蛋白及太白粉一起腌制約20分鐘備用。

2.將蒜苗、紅辣椒切片備用。

3.熱一油鍋，將作法1的豆腐鯊用約160℃熱油過(guò)油、汆燙，撈起瀝油備用。

4.熱鍋，加入1大匙油，先加入蒜苗、姜片、紅辣椒片爆香，再加入作法3的豆腐鯊、調(diào)味料B一起以大火快炒約20秒即可。

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