清蒸帶魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1755人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
清蒸帶魚(yú)

正宗清蒸帶魚(yú)的做法,清蒸帶魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

帶魚(yú)，料酒，醬油，鹽，味精，姜，蒜，蔥，紅辣椒，香菜

做法：

1、選新鮮帶魚(yú)，去其腮、內(nèi)臟和腹中黑膜，沖洗一下；

2、分割成均勻的幾段；

3、用適量料酒、醬油、鹽、味精腌制5分鐘；

4、盤(pán)底擺放姜片、蒜片、蔥絲，上面依次擺放腌好的魚(yú)段，并把腌料汁倒入蒸盤(pán)；

5、入鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋后8分鐘關(guān)火，燜2分鐘開(kāi)鍋；

6、令起油鍋，油熱后，下入紅椒絲、蒜片姜絲，炒出香味；

7、倒入蒸魚(yú)盤(pán)中的湯汁燒開(kāi)，撒上蔥絲和香菜末，澆入蒸好的帶魚(yú)上。

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