烤鴨夾餅
正宗烤鴨夾餅的做法,烤鴨夾餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鴨1/2只，荷葉餅數(shù)張，蔥1支，鹽2大匙，花椒粉2小匙，八角粉2小匙
做法：
(1)將鴨洗凈，去除頭尾。把調(diào)味料均勻涂抹在鴨身里外腌2小時(shí)。
(2)放入蒸鍋以大火蒸1小時(shí)后取出，將湯汁倒出。
(3)烤箱預(yù)熱，將蒸好的鴨子放入以250℃烤1小時(shí)，中間須不停翻動(dòng)，使其外皮烤至金黃酥脆。
(4)鴨肉切片，蔥切細(xì)絲，包入荷葉餅中，再涂上少許甜面醬后夾起，即是可口的烤鴨夾餅。
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