干鍋雞塊,

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菜譜簡(jiǎn)介

說(shuō)說(shuō)俺今天這個(gè)菜哈！雞肉為主料，加入幾種調(diào)味料，就簡(jiǎn)單成就一頓美味大餐！雞肉的脂肪含量低，而且雞肉中的氨基酸組成非常適合人體吸收哈。炎熱的大伏天拿出一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，簡(jiǎn)單烹制出不長(zhǎng)肉的美味，再適合不過(guò)了！

材料

琵琶腿4個(gè)，中型洋蔥1個(gè)，雞蛋，孜然粒，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，麻辣炸雞粉，料酒，白糖

做法：

1.琵琶腿切成小塊，揀去掉下來(lái)的骨頭，洗凈，控干水，洋蔥去皮，洗凈，切成絲，備用

2.雞塊、一個(gè)蛋清放入碗中，撒入麻辣炸雞粉，用手抓勻，腌制10分鐘

3.不粘鍋內(nèi)放入少量油，稍熱，將腌好的雞塊碼放好，小火煎熟一面，之后翻到另一面，煎熟，取出，控油備用

4.鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥絲爆香，放入雞塊，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽和少許白糖，大火翻炒入味，洋蔥絲變透明色，即可出鍋。

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