上素娃娃菜
正宗上素娃娃菜的做法,上素娃娃菜怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
娃娃菜長得和大白菜一個樣，因為個頭小，所以叫娃娃菜嘍，HOHO。小的可比大的貴多了-_-|||
材料
娃娃菜3棵，泡發(fā)香菇2朵，胡蘿卜一小塊，蛋清一只（嚴(yán)格素食者可省略）
做法：
1.娃娃菜掰開，或?qū)ζ试賹ζ书_
2.煮一鍋開水，加入少許生油，少許食鹽，把菜放進(jìn)去煮
3.菜變軟的時候可以把香菇也扔進(jìn)去煮一下
4.娃娃菜煮熟后撈起裝盤備用
5.煮菜的同時可做另一準(zhǔn)備：打一個蛋清
6.用少許香菇精、一點兒食鹽、一點兒生抽，少許生粉，加入一碗清水?dāng)噭虺汕分?/p>
7.把香菇、胡蘿卜分別切碎
8.熱鍋將欠汁倒入煮開，再將香菇粒和胡蘿卜粒倒入，小火，輕輕翻炒，看到欠汁越來越稠的時候，將蛋清倒入，迅速劃散，關(guān)火
9.將煮好的欠汁澆在娃娃菜上，完成。
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