清檸奶油蛋糕卷
正宗清檸奶油蛋糕卷的做法,清檸奶油蛋糕卷怎么做好吃又簡單
材料
蛋5個(gè)，糖54g，低粉79g，檸檬汁25ML，水50ml，色拉油54g
做法：
1.蛋分開蛋黃與蛋清。
2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性發(fā)泡，即提起打蛋器，蛋白會(huì)呈現(xiàn)彎曲的尖角。
3.將蛋黃、油和檸檬水一起用低速打至粗泡加入過篩后的低粉至粉均了就行。
4.然后分次將2/3蛋白加入蛋黃糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均勻。
5.面糊倒入鋪好油紙的烤盤，放入預(yù)熱后烤箱。
6.150度上色后共15-18分鐘（具體以自家溫度時(shí)間為準(zhǔn)）。
7.烤好后涂抹上自己喜歡的果醬或鮮奶油卷起切片即可。
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