珊瑚菜卷

正宗珊瑚菜卷的做法,珊瑚菜卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

白菜葉，肉餡，鹽，蔥，姜末，雞蛋，青紅椒

做法：

1.取白菜葉，洗凈，用沸水燙軟，晾涼。

2.剁肉餡，將肉餡內(nèi)加入少許鹽、蔥姜末和一個(gè)雞蛋，順一個(gè)方向攪肉餡，至粘稠為止。

3.將菜葉平攤，取少許肉餡堆放菜葉一邊，再將菜葉兩邊扣壓，最后卷起包上，逐個(gè)做好，碼入盤中。

4.上鍋蒸20分鐘取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡，灑上青紅椒絲，萊卷澆上芡汁即可。

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