蛋香絲
正宗蛋香絲的做法,蛋香絲怎么做好吃又簡單
材料
雞蛋兩只，雞脯肉一小塊，一點兒胡蘿卜切碎
做法：
1.雞脯肉蒸熟或煮熟，放涼后撕成一絲絲，加少許鹽、醬油、魚露、麻油、辣椒油拌勻
2.雞蛋打散，加一點兒醬油、一點兒雞粉、一點生油、一點點鹽，拌勻
3.在調(diào)好味的蛋液里放入切碎的胡蘿卜末，拌勻
4.熱鍋放油，倒入蛋液攤成一個大蛋餅
5.放涼后切成一絲絲
6.和剛才的雞肉絲拌在一起，最后撒上熟芝麻
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