不用豆?jié){機(jī)也可以做豆

正宗不用豆?jié){機(jī)也可以做豆的做法,不用豆?jié){機(jī)也可以做豆怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

我一直都覺得豆?jié){比牛奶更具平民氣質(zhì)。雖然今天牛奶已經(jīng)是一種很常見的大眾化食品，但是在我小時(shí)候牛奶卻是不可多得的“奢侈品”，而豆?jié){則不同，小學(xué)時(shí)每逢假期，我都會去鄉(xiāng)下叔叔家暫住，每天早上都是在濃香的豆?jié){味中醒來——那是叔叔嬸嬸在磨豆?jié){喂缺奶的豬崽，可見即使是在那樣物質(zhì)相對匱乏的年代，在鄉(xiāng)下，人們也并不青睞豆?jié){，充其量也只當(dāng)是豬食而已。然而，不管是當(dāng)年的少人問津還是今天的倍受推崇，豆?jié){依然是那樣的謙謙君子般溫潤，平易近人。沒有太華麗的包裝和外表，無論是自家制作還是街邊早點(diǎn)攤還是菜市場，不需要太復(fù)雜的工藝.最近，家里的豆?jié){機(jī)不知什么原因，告知罷工，對于我這個(gè)豆?jié){狂熱者來說真是難以忍受。在豆?jié){機(jī)沒修好之前，我忽然想到之前用攪拌機(jī)來打過米漿，于是我也試試用攪拌機(jī)來做豆?jié){，其實(shí)也很好。家里沒有豆?jié){機(jī)的MM也可以趁著周末用這個(gè)方法給自己做杯美容豆?jié){^_^睡完懶覺，就做杯豆?jié){吧。

材料

黑豆，黃豆，冰糖

做法：

1.黑豆和黃豆洗干凈，泡8個(gè)小時(shí)左右，把泡豆子的水倒掉

2.把豆子倒進(jìn)攪拌機(jī)，加上水，豆和水的比例約為1：5左右，因?yàn)槲壹业臄嚢铏C(jī)容量有限，打出豆?jié){后我還加了些水，因?yàn)樵谥蠖節(jié){過程中水分還會蒸發(fā)，太濃的豆?jié){容易糊鍋。高速打成豆?jié){

3.過濾，去掉豆渣

4.把豆?jié){倒到鍋里，中火燒開，轉(zhuǎn)最小火煮30分鐘，在煮的過程中要經(jīng)常拿勺子攪拌，防止糊鍋。在煮了25分鐘的時(shí)候把冰糖加入，慢慢煮至融化

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