香橙蛋糕

發(fā)布時(shí)間:2016-12-20 15:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1776人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
香橙蛋糕

正宗香橙蛋糕的做法,香橙蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

今天為大家送上這款香橙蛋糕,祝大家新年新氣象,將所有的不愉快全部放到2007,開(kāi)心快樂(lè)的迎接2008的每一天!

材料

橙汁2大匙,高粉20克,蛋黃4個(gè),蛋白3個(gè),細(xì)砂糖80克,低粉100克,黃油100克,朗姆酒2大匙,臍橙1個(gè)

做法:

1.臍橙洗凈,將表皮用水果刀削下來(lái),泡入開(kāi)水中15分鐘。之后切成細(xì)絲待用.

2.黃油切丁,放入盆中融化,之后加入朗姆酒和橙汁攪勻.

3.分次加入蛋黃,攪拌均勻.

4.將高粉和低粉混合均勻后篩入上述蛋黃糊中,用刮刀切拌均勻之后放入橙皮絲混合均勻.

5.蛋白分三次加入80克白糖打發(fā)至干性發(fā)泡后,先取1/3與蛋黃糊攪拌均勻,再將攪好的蛋黃糊倒入至剩下的2/3的蛋白盆中,切拌均勻.

6.7寸天使蛋糕模中抹上黃油后撒入高粉,之后將模具倒扣,輕輕拍出多余的面粉(這樣做是為了便于脫模).

7.將拌好的面糊倒入模具中,震動(dòng)幾下.

8.烤箱預(yù)熱165度,中下層35-40分鐘左右.

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