老臘蹄燉土豆
正宗老臘蹄燉土豆的做法,老臘蹄燉土豆怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
臘蹄，土豆，姜，蔥，干花椒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥
做法：
1.將臘蹄在清水中泡5個(gè)小時(shí)以上，再清洗干凈備用。土豆去皮切成塊后泡在清水中，避免其變紅.
2.將臘蹄放在沸水中，加入料酒，煮開后撈出。
3.在燉鍋中加入三分之二的水，水要一次加足。
4.放入臘蹄、姜、蔥、干花椒并用大火煮開。
5.在肉八分熟的時(shí)候放進(jìn)土豆繼續(xù)燉30分鐘，直到土豆變軟。
6.放鹽、雞精、胡椒粉、蔥調(diào)味即可。
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