柿餅干了怎么辦，干柿子餅保存方法有哪些？

摘要:干柿子餅是很多讓你都喜歡吃的，不僅好吃還有營養(yǎng)。餅干了要怎么辦呢？干柿子餅保存方法有哪些呢？

干柿子餅是很多讓你都喜歡吃的，不僅好吃還有營養(yǎng)，對于那些不喜歡吃鮮柿子的人來說，干柿子餅是很不錯的選擇。不過干柿子餅也有一個比較麻煩的事，那就是柿餅干太干了沒法下口，這時候柿餅干了要怎么辦呢？干柿子餅保存方法有哪些呢？

柿餅干了處理方法：

1.放冰箱里冷凍一天，拿出來化了之后就不干也不硬了。

2.開水浸泡10分鐘，倒掉水，存與食品袋內(nèi)放一夜，取出晾干皮即可變軟。

3.用開水浸泡十分種或放到蒸籠里蒸三到五分鐘即可變軟。

4.用微波爐加熱即可。

5.柿餅干了可以放在米湯鍋中煮一下，但是要等米湯快要熬好了才能放進去，這樣米湯是甜的，柿餅也不會太澀，太硬了。

干柿子餅保存方法：

1、常規(guī)方法：成品干柿子餅最好裝在容易密封、能防蟲、防鼠、防潮的陶瓷容器里，放在低溫干燥、通風(fēng)良好的地方貯存。干柿子餅貯存裝壇時，為了防止因柿餅水分大，互相接觸溶化柿霜，影響美觀，可把一些較干的柿子皮隨柿餅混合裝入。

2、低溫非密封包裝保存：環(huán)境溫度、相對濕度越低，越有利于干柿子餅的保霜。對于非密封包裝的干柿子餅來說，在柿餅含水量為16%、溫度為7℃、空氣相對濕度為53%時，干柿子餅的保存時間可達(dá)12個月以上。

3、常溫密封包裝保存：在恒溫25℃，采用透明復(fù)合塑料袋充氣包裝，含水量為25-26%時，干柿子餅保存時間可達(dá)6個月以上，且風(fēng)味保持不變。

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