摘要:妊高癥食譜1：番茄炒蝦仁食材：蝦仁，番茄，青椒，雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、干淀粉、濕淀粉、橄欖油各適量。作法：1）把蝦仁洗干...

妊高癥食譜1：番茄炒蝦仁

食材：蝦仁，番茄，青椒，雞蛋清、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、干淀粉、濕淀粉、橄欖油各適量。

作法：

1）把蝦仁洗干凈，用紗布來吸水，加精鹽、味精、紹酒、雞蛋清、干淀粉拌勻上漿；番茄去皮、蒂，切成?。磺嘟废磧?，去蒂、籽，切片。

2）鍋上火放油燒熱，倒入蝦仁滑油，倒出瀝油。

3）鍋留底油燒熱，下青椒片煽炒，加番茄丁、精鹽、味精、紹酒燒沸。

4）濕淀粉勾芡，倒入蝦仁顛翻均勻，撒上胡椒粉即可起鍋裝盤。

功效：此款高鈣高鉀、低鈉食品，能幫助孕媽媽保持血壓平穩(wěn)，降低血壓。

妊高癥食譜2：菊茉雞片

食材：雞脯肉，雞蛋清，杭菊花，茉莉花，茶葉，菜心，清湯、精鹽、味精、紹酒、淀粉、橄欖油各適量。

作法：

1）先把雞脯肉去筋膜，切成薄片，加精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、淀粉拌勻上漿；菜心洗凈；杭菊花、茉莉花、茶葉放入大碗，沸水沖泡，取花茶汁500克。

2）接著花茶汁燒沸，倒入雞片滾一遍，撈出；原鍋復上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤即成。

功效：可幫助孕媽媽治療頭痛、頭脹、暈眩的食療功效，對高血壓也有防治作用。

妊高癥食譜3：山楂炒肉片

食材：豬瘦肉，山楂片，馬蹄，蔥姜汁、精鹽、味精、濕淀粉、植物油各適量。

作法：

1）豬瘦肉切薄片，加蔥姜汁、精鹽、味精、紹酒、濕淀粉拌勻上漿；山楂片洗凈，部分煎成濃縮山楂汁；馬蹄去皮，切片。

2）鍋上火放油燒熱，倒入肉片滑油，撈出瀝油，鍋留底油復上火，投入山楂片、馬蹄片煽炒，加精鹽、味精、紹酒、山楂汁燒沸，濕淀粉勾芡，倒入肉片翻炒均勻，即可起鍋裝盤。

功效：幫助孕媽媽滋補肝腎、泄?jié)?、降壓降脂?/p>

妊高癥食譜4：蚌肉炒絲瓜

食材：蚌肉，鮮嫩絲瓜，蔥姜汁、醬油、精鹽、紹酒、味精、植物油各適量。

作法：

1）蚌肉洗凈，用刀在硬邊處拍松，改刀；絲瓜去皮，切滾刀塊。

2）鍋上火放油燒熱，倒入蚌肉迅速煸炒，烹入紹酒、蔥姜汁、醬油略燒，起鍋；鍋復上火放油燒熱，投入絲瓜塊煸炒至青綠色，倒入蚌肉，加精鹽、紹酒、味精炒勻，即可起鍋裝盤。

功效：此食譜高蛋白，低脂肪清淡，滋養(yǎng)，適合各類型妊高癥孕媽媽食用。

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