正宗海蜇絲拌元蹄的做法,海蜇絲拌元蹄怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
肘子,棉線,花椒,鹽,姜,蔥,蒜頭,海蜇絲
做法:
1.過(guò)程的第一天:肘子洗凈,起骨。
2.然后熱鍋爆香花椒和鹽。
3.加入肘子包好在保鮮袋中,放入冰箱一天。目的是為了入味。
4.過(guò)程第二天:肘子上的花椒和鹽洗凈,用棉線扎好。
5.放入有姜,蔥,蒜頭,鹽的水中煮50分鐘到一個(gè)小時(shí)。待冷后放入冰箱。
6.過(guò)程第三天:盤(pán)中放入海蜇絲和蘿卜絲等,鋪上做好的捆蹄。大功告成!
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