五香茄餅
正宗五香茄餅的做法,五香茄餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
茄子3根，面粉4湯勺，鹽1小匙，高湯精1小匙，胡椒粉1小匙，五香粉1小匙，青辣椒1-2只，紅辣椒1-2只
做法：
1.茄子、青紅椒洗凈控干后統(tǒng)統(tǒng)切絲，入大盆；
2.加4大勺面粉、適量鹽、高湯精（或雞精）、胡椒粉、五香粉，往一方向充分拌勻；
3.如果嫌干可適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)水，但一定不能多，因?yàn)榍炎蛹欲}拌過(guò)之后會(huì)出水滴的；
4.鍋內(nèi)倒少許油燒熱，用勺子舀一勺茄子面糊，然后用鏟子輕壓、整理成型，小火兩面煎熟即可。
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