雞蛋奶香吐司

發(fā)布時(shí)間：2016-12-25 14:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1561人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
雞蛋奶香吐司

正宗雞蛋奶香吐司的做法,雞蛋奶香吐司怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

高粉270g，酵母4g，鹽1/2小勺，砂糖40G，大個(gè)雞蛋1個(gè)，牛奶（也可用清水與奶粉）120g，黃油40G

做法：

1.后油法攪拌面團(tuán)，共攪拌面團(tuán)40分鐘，做基礎(chǔ)發(fā)酵至二倍大。

2.排出廢氣，拿出面團(tuán)，蓋保鮮膜松弛10分鐘。

3.分割面團(tuán)為三份，滾圓松弛15分鐘，折成長(zhǎng)方形，松弛10分鐘。

4.二次卷搟，卷好的面團(tuán)排入吐司模，做最后發(fā)酵到9分滿，刷蛋液。

5.烤箱180度預(yù)熱，下層40分鐘，上色后加蓋錫紙。

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