蝦肉水晶包

正宗蝦肉水晶包的做法,蝦肉水晶包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

再向朋友們介紹一款；蝦肉水晶包.這是我看“大長(zhǎng)今”學(xué)來(lái)的，但是用料改良了。

材料

白菜，蝦，豆腐，枸杞，肉糜，蔥，姜，鹽，白糖，料酒，鮮醬油，麻油，味精

做法：

1、白菜葉用開(kāi)水焯一下，撈出待用。豆腐用開(kāi)水焯一下；蝦去殼，用牙簽去背上黑線(xiàn)；香菇切碎待用。

2、把蝦、豆腐、枸杞剁碎，加肉糜、蔥姜、鹽、白糖、料酒、鮮醬油、麻油、味精攪拌。白菜葉用刀修成圓型（修下的下腳料可以放餡里不浪費(fèi)）。

3、用一小碗墊底，就可以包了。

4、隔水蒸十分鐘（本來(lái)應(yīng)該用蔥打結(jié)，但是一直斷，我只好改用紗線(xiàn)了，忘記剪短了）。

5、把蒸好盆里的汁倒鍋里，放鹽與味精、蔥花，用水淀粉勾芡，澆在上面（我的醬油放錯(cuò)了，顏色深了）。

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