黑加侖戚風(fēng)蛋糕
正宗黑加侖戚風(fēng)蛋糕的做法,黑加侖戚風(fēng)蛋糕怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
最近戚風(fēng)蛋糕的風(fēng)可是刮得夠猛的,許許多多的筒子都敗了貝印模子瘋狂做戚風(fēng),呵呵~~~~俺也經(jīng)不住誘惑,托在HK的好友給俺買了一個貝印,但她要春節(jié)才能回來,先只有拿一般的模子過過手癮啦!真想看看貝印烤出來的是不是個子很高啊,嘿嘿......不過拿一般的蛋糕模子做出來的效果也不差哦,口感也很潤!有點自賣自夸的感覺呢~~~昨天是中秋佳節(jié),在這里祝各位好朋友節(jié)日快樂,天天開心!
材料
香草粉3克，白醋幾滴，蛋黃4個，蛋青4個，砂糖90克，低粉100克，泡打粉1.5小勺，牛奶100克，橄欖油3大勺
做法：
1.蛋黃加入30克砂糖，用電動打蛋器打至發(fā)白(砂糖完全融化)。
2.加入牛奶、橄欖油拌勻。
3.將所有粉類過篩混合，拌勻。
4.將切碎的黑加侖拌入蛋黃糊中拌勻。
5.蛋白分3次加砂糖打至硬性發(fā)泡，取1/3蛋白與蛋黃糊混合拌勻，再倒入剩余的。
6.倒入模子，用力震幾下，震出大氣泡。
7.烘烤：180度，中下層，45分鐘左右。
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