牛肉清湯面的
正宗牛肉清湯面的的做法,牛肉清湯面的怎么做好吃又簡單
材料
牛肉湯，鹵牛肉，生菜，面條
做法：
1.牛肉湯的做法：將牛腩切大塊，過開水洗凈血水。
2.加芹菜粒，胡蘿卜塊，花椒，料酒，姜，蔥，水，大火燒開后，關(guān)小火燉一小時。（嗜辣椒可加。）
3.取湯汁，加原來鹵牛肉的老湯，并調(diào)味。
4.牛肉面的做法：將面條煮熟過涼水。
5.生菜在開水中燙熟撈起，放在碗底。
6.挑起過好水的面條，放在生菜上面。
7.加牛肉湯，加鹵牛肉和芫荽。即可。
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