蓮蓉小蛋糕
正宗蓮蓉小蛋糕的做法,蓮蓉小蛋糕怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
因?yàn)榫W(wǎng)上很多香蕉呀\南瓜之類的蛋糕可參考,不過好象都很重油的說,結(jié)果參考了N個(gè)方子,最后改得面目全非了,總之是根據(jù)黃油蛋糕改來的但減了很多.我看有的朋友把黃油打發(fā)的蛋糕也叫"瑪芬\麥芬",貌似不是這樣的吧,據(jù)我所知瑪芬蛋糕是不用打發(fā)黃油,而是直接融化就行的.算了,廢話不說,看我一邊做一邊調(diào)整的方子,歡迎賜教哈.
材料
低粉150克，糖60克，黃油60克，蛋2個(gè)，鹽1小匙，牛奶60毫升，泡打粉1小匙，葡萄干適量
做法：
1.分次加糖打發(fā)黃油，要打發(fā)好點(diǎn)，不然不容易和蛋液融合。
2.往打發(fā)的黃油里加打散的蛋液，蛋液也要分三四次逐漸加入，加一次打勻再加一次。
3.把蓮蓉加入，用攪拌器低速打勻。
4.篩入粉類和鹽，用刮刀切拌均勻，加入牛奶再拌勻，不要?jiǎng)澣Α?/p>
5.全部拌勻的樣子，用勺子裝杯，并撒上葡萄干，180度烤。
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