香煎南瓜餅

正宗香煎南瓜餅的做法,香煎南瓜餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

做南瓜餅是俺老媽先興起的。老媽對(duì)美食和營(yíng)養(yǎng)的追求可用“鞠躬盡瘁”來(lái)形容！有些人只知道多吃點(diǎn)什么對(duì)身體好，但說(shuō)不出為什么，可俺老媽不同，她不僅知道吃什么對(duì)身體好，還能說(shuō)出為什么、分析出道理來(lái)。這一點(diǎn)是俺最佩服她的地方。這份南瓜餅是妹妹生日宴給俺布置的作業(yè)，初做手忙腳亂準(zhǔn)備了芝麻也忘了加。原本是應(yīng)該炸著吃的，可是考慮到俺的臉已經(jīng)圓得像燒餅了，臨時(shí)改了計(jì)劃煎著吃，可是火侯沒(méi)掌握好也怕煎不熟，第一鍋煎糊了，這是第二鍋才勉強(qiáng)交上這份作業(yè)。筒子們給俺打幾分？自評(píng)還是給俺60分讓俺及格吧，下次一定努力了啦！

材料

南瓜，糯米粉，白糖適量，紅豆陷適量

做法：

1.南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5-8分鐘。

2.將蒸好的南瓜片放入盆中，用勺子搗成泥狀，加入白糖拌勻。

3.分次加入糯米粉，和成略軟不沾手的面團(tuán)（基本無(wú)須另外添水）。

4.將面團(tuán)分成小份，按成皮，包適量豆沙餡（像包包子一樣）將口收緊壓扁成小餅。

5.加熱平底鍋，加入少許食用油，中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

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