鳳梨酥
正宗鳳梨酥的做法,鳳梨酥怎么做好吃又簡單
材料
低筋面粉300g，奶油170g，糖粉50g，奶粉40G，蛋1個(gè)，鹽少許
做法：
1.奶油切成小粒，等變軟后，加入糖粉與鹽拌勻，把蛋打散加入攪拌均勻。拌入低筋面粉與奶粉，拌勻成團(tuán)后，放入冰箱松弛半個(gè)小時(shí)。
2.將菠蘿餡用刀分切成每個(gè)重約20g的小塊狀，然后放入冰箱冷凍，稍微凍硬一些會(huì)好包一些。
3.將面團(tuán)分割成40g每個(gè)，捏平、包入菠蘿餡，收口，放入鳳梨酥圈模里，成型后，取出來，我只有一個(gè)模，只好這樣了，不然連著模一起烤，烤出來的會(huì)很漂亮。
4.200度烤約8分鐘，降溫至180C，單開上火，烤8分鐘，然后在單開下火烤8分鐘。
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