鹵味大腸

正宗鹵味大腸的做法,鹵味大腸怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

水水身邊，有很多喜歡吃豬大腸的人，大腸用來紅燒,燜,煮,爆炒,都是極佳的美味。但大部分人都對豬大腸的清洗感到頭疼。媽媽做的紅燒肥腸一直是我的最愛?？晌壹倚浉缱罱衫?，無奈將紅燒肥腸，改鹵味的了。這次，在媽媽的指點(diǎn)下，水水不僅學(xué)會了一套清洗豬大腸的有效方法，還和媽媽一起做了一道備受我家小朋友喜歡的鹵味大腸——

材料

豬大腸，油，生抽，雞精，花椒，八角，姜米，料酒

做法：

1.洗清后的大腸切段備用，最好用燒開的滾水燙幾下。

2.鍋中熱油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大腸，烹入料酒，生抽，翻炒均勻。

3.倒入溫水，沒過大腸，煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至大腸粑軟，撒少許雞精調(diào)味，大火收汁，撒上蔥花即可。

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