茴香黃金餃

正宗茴香黃金餃的做法,茴香黃金餃怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

南瓜，雞蛋，面，茴香，肉餡，蔥，姜，十三香，鹽，雞粉，清水

做法：

1.南瓜切成小塊，上屜蒸30分鐘.

2.把蒸好的南瓜用榨汁機(jī)打成膏狀。

3.打成膏狀的南瓜。

4.用南瓜膏、雞蛋和面。

5.揉成均勻的面團(tuán)。

6.另備鮮嫩的茴香、新鮮的肉餡和蔥姜。

7.把茴香和蔥姜分別切碎。

8.先把肉餡和蔥姜加十三香、鹽、雞粉和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

9.把和好的肉餡輕輕摔打幾下，讓餃子餡稍微上勁。

10.把面團(tuán)撒上補(bǔ)面搓成長(zhǎng)條。

11.把揉好的長(zhǎng)條用手揪或刀切成餃子劑。

12.把餃子劑分別搟成餃子皮。

13.包好的餃子放在撒了補(bǔ)面的板上，如果不馬上吃的話要放到冰箱冷凍室里速凍。

14.鍋燒開水，下入餃子中火燒開后點(diǎn)涼水，煮開三次基本上餃子肚兒就鼓起來，即可撈出。

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