小豬版草莓慕斯

正宗小豬版草莓慕斯的做法,小豬版草莓慕斯怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

一直給處長的女兒說要做個(gè)蛋糕送給她，都沒付之行動(dòng)。呵呵~~拖沓小朋友可是不好的行為，所以，俺還是要做個(gè)有誠信的阿姨。打電話問她說喜歡什么口味的蛋糕，她先說要草莓的，俺說這個(gè)季節(jié)木有草莓了，于是小朋友又說了，那就香草的吧~~汗得我！怎么說得俺都沒原料涅~~~當(dāng)然不能失信于寶貝兒啦，開動(dòng)我的笨腦筋，沒有草莓但有草莓醬賣嘛~~~嘎嘎~~~看來我還是沒老年癡呆哈，嘻嘻！

材料

白醋適量，砂糖45克，蛋清2個(gè)，牛奶50ml，橄欖油1.5大勺，泡打粉3/4小勺，低粉50克，蛋黃2個(gè)，檸檬半個(gè)，酸奶25克，草莓果醬100克，吉利丁片2.5片，淡奶油100克，砂糖50克，QQ糖，巧克力醬，手指餅干

做法：

1.戚風(fēng)蛋糕體材料：蛋黃2個(gè)蛋清2個(gè)砂糖45克低粉50克牛奶50ML橄欖油1.5大勺泡打粉3/4小勺白醋適量。

2.蛋黃加入15克砂糖，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白(砂糖完全融化);

3.加入牛奶和油，拌勻;

4.將低粉＼泡打粉混合篩入2中，拌勻;

5.蛋清加入白醋，分3次加入砂糖打至硬性發(fā)泡;

6.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻后倒入剩下的蛋白中拌勻;

7.倒入模具中磕幾下震出氣泡;

8.180度，45分鐘，烤好后取出倒扣.

9.慕斯餡料—材料：草莓果醬100克吉利丁片2.5片淡奶油100克砂糖50克酸奶25克檸檬半個(gè)裝飾：手指餅干、巧克力醬、QQ糖（融化）

10.做法：吉利丁片冰水泡軟備用;

11.將草莓果醬加熱，加入泡軟的吉利丁片融化拌勻;

12.加入酸奶，檸檬汁拌勻;

13.將淡奶油加糖打發(fā)至濕性發(fā)泡，加入果醬。

14.最后將烤好的蛋糕橫剖成三片，一片墊在模子最底端，然后倒入慕斯餡料，再放一片蛋糕片，最后倒入剩余的慕斯餡，抹平。

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