辣醬炒魷魚絲

正宗辣醬炒魷魚絲的做法,辣醬炒魷魚絲怎么做好吃又簡單

材料

新鮮魷魚須，洋蔥，香蔥，調(diào)料：辣醬，蒜，姜，鹽，糖，胡椒粉，紹酒，雞精

做法：

1.洋蔥切絲蔥、蒜也切成末；

2.洗凈的魷魚絲撕去薄膜，切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味

3、炒鍋中放底油，熱鍋溫油

4、油熱后加入蔥、姜、爆香

5、放入洋蔥絲煸香，

6、下魷魚絲大火炒出香味。

7、煸炒至魷魚變軟、變色

8、調(diào)入辣醬2-3勺

9、迅速翻炒均勻加入1勺白糖1勺雞精炒勻速度要快因?yàn)楹ｕr一類的很容易肉質(zhì)變老；

10.炒勻后倒入切好的香蔥末倒入2小勺的醬油調(diào)味拌勻即可；

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