爆海螺

發(fā)布時間：2016-12-22 18:30:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2152人關(guān)注 我要評價
爆海螺

正宗爆海螺的做法,爆海螺怎么做好吃又簡單

材料

海螺，鹽，蒜，蔥，油，干辣椒，料酒，醋少許，花椒，大料

做法：

1.買來鮮活的小海螺置入一個稍大一點的盆中，倒入淡鹽水。

2.蒜，切大片；蔥剝皮洗凈切大段，干辣椒也用清水略微洗一下，切段。

3.炒鍋上火，油熱的時候?qū)⑹[段、蒜片和干辣椒一并加入，爆香。

4.將吐凈泥沙的小海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，并加入料酒和少許醋。

5.倒入少許開水沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鐘至水基本靠干，取出小海螺，裝盤即成。

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