香煎培根土司
正宗香煎培根土司的做法,香煎培根土司怎么做好吃又簡單
材料
不帶蓋土司模一個450克，面包高筋粉250克，細(xì)砂糖15克，鹽0.5小勺，干酵母1小勺，黃油20克，水150克，培根肉3-4片，洋蔥30克，馬蘇里拉40克，黑胡椒0.125小勺
做法：
1.依順序?qū)⑺}，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分鐘后加入黃油再揉30分鐘。最好用手再摔一會，至完全擴(kuò)展階段。
2.培根切成末放在鍋中小火炒香（不用放油）關(guān)火后加入1/2小勺黑胡椒調(diào)味放涼備用。
3.將炒好的培根放入面包桶再揉10分鐘揉勻。
4.滾圓后蓋上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵90分鐘。
5.排氣滾圓后松馳15-20分鐘后搟成與土司模同長的正方形，翻面卷好放入涂好油或鋪好油紙的土司模中。
6.蓋上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵至九分滿。
7.撒上洋蔥粒后撒上芝士絲后再撒上1/8小勺黑胡椒。
8.烤箱預(yù)熱190度，烤盤放在中下層保證土司在烤箱中間，30分鐘。
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